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L’assenzio, storia della bevanda

L’assenzio, la fata verde! Una bevanda dalle origini antichissime, risalgono addirittura agli Egizi. Le prime testimonianze certe sono da attribuire a Plutarco.  Il nome scientifico è “Artemisia absinthium” una pianta arbusto dal cui distillato si ricava una bevanda alcolica pari al 68% dal gusto amaro e per questo viene diluita con ghiaccio con aggiunta di zucchero, aromi, estratti di origine naturale come ad esempio: la menta, il finocchio, la vaniglia ecc… Fu creata dal medico francese Pierre Ordinaire scampato alla rivoluzione, stabilitosi successivamente a Courvet in Svizzera. Intuendo le potenzialità curative di tale pianta la distillò per utilizzarla come tonico. Il successo della bevanda fu tale che, nel 1798 nacque in Svizzera la prima distilleria ufficiale seguita più tardi dai francesi. Furono i soldati a decretarne l’avvio a Parigi ritornando dalle guerre coloniali dove veniva impiegata per uso medicinale antisettico, spopola Bicchiere d assenzio picasso biography children!